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Saumon Gravlax
entrée
Lieu : Restaurant l Echauguette - Giroussens
Une fois n'est pas coutume, on quitte le Sud Ouest pour une la Norvège
Réalisé à partir d'un saumon frais (AOC), les filets sont levés avant d'être marinés 24heures dans une saumure à base de gros sel, sucre, et diverses baies. Les filets sont ensuite frottés avec un mélange de poivre mignonnette et aneth avant d'être mis au repos plusieurs jours dans nos frigos.
ingrédients:Saumon (AOC), mélange aromatique, assaisonnement
allergènes: nous contacter

ECHAUGUETTE TRAITEUR
81500 Giroussens
Tél :
0567674584
Email
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